Is meaisín é meaisín dicing torthaí chun torthaí a ghearradh, is é an prionsabal ná gléas tarchurtha meicniúil a úsáid chun an ceann gearrthóra a thiomáint chun rothlú, ionas go mbeidh an scian faoi ghníomh fórsa lártheifeacha (tá treo an fhórsa lártheifeacha os coinne an luas) a ghearradh na torthaí i bpíosaí beaga.
1. Prionsabal oibre:
(1) Tiomáineann an mótar an fhearsaid a rothlú tríd an V-crios agus laghdaitheoir fearas; Rothlaíonn an ceann gearrthóra ag an V-crios agus an laghdaitheoir fearas.
(2) Nuair a rothlaíonn an lann, gintear an fórsa gearrtha, ionas go mbeidh an uirlis agus an craiceann scartha; Ag an am céanna, úsáidtear fórsa lártheifeacha chun an laíon a bhaint as an gcraiceann.
2. Gnéithe agus úsáidí:
(1) Struchtúr dlúth agus méid beag;
(2) Éasca a oibriú, sábháilte agus sláinteachais;
(3) Raon próiseála leathan (cosúil le piorraí, úlla, etc.); Ard-éifeachtúlacht (suas le 200 ~ 300 ríomhaire in aghaidh an nóiméid), costais saothair a shábháil; Oibriú leanúnach agus táirgiúlacht ard.