Is meaisín gearrtha éisc é meaisín gearrtha éisc go speisialta i filléid, atá oiriúnach do chineálacha éagsúla iasc úr, iasc beagán reoite, slisní iasc triomaithe, filléid éisc a ghearradh go réidh agus go hálainn, tanaí agus fiú, blas delicious na feola éisc a chothabháil. Is féidir leis éagsúlacht iasc úr a phróiseáil laistigh de 10 cileagram (is féidir iasc os cionn 10 cileagram a phróiseáil chun ordú) mar: Carbán airgid, flounder, Carbán gorm, Carbán féir, Carbán, iasc dubh, bass mara, cainéal, tilapia, iasc buí , iasc scian, etc.
Tá comhlacht an gearrthóra éisc éadrom, áitíonn sé níos lú talún agus is furasta é a bhogadh. Is innealra gairmiúil é le haghaidh próiseála táirgí uisceacha agus dobharshaothraithe. Baineann an meaisín le trealamh ilfheidhmeach, is féidir filléid éisc, deighleoga éisc, bataí éisc, píosaí éisc, slices gearrtha, codanna, dromchla bloc réidh, iomlán, gan aon bhrú a ghearradh, agus is féidir an méid a shaincheapadh, déanta as bia-ghrád dhosmálta. cruach, i gcomhréir le ceanglais sláinteachais bia. Glacann na codanna slisnithe teicneolaíocht speisialta, a bhfuil friotaíocht íseal acu, dea-mhúnlú, agus cothabháil áisiúil, díchóimeáil agus glanadh. Oiriúnach do thimpeallachtaí oibre éagsúla.
Tá éifeachtacht oibre an mheaisín sách ard, comhionann le 8-12 oibrithe ag gearradh filléid éisc ag an am céanna, infheistíocht íseal i ndáiríre, ardéifeachtúlacht, airgead a shábháil agus saothair. Tá sé oiriúnach do cheaintíní, óstáin, ionaid phróiseála uisceacha, margaí feirmeoirí, gléasraí próiseála uisceacha éagsúla, láithreáin tionsclaíocha agus mianadóireachta agus pórúcháin éisc.